Açúcar atinge maior valor desde dezembro de 2024

Os contratos de açúcar demerara na Bolsa de Nova York atingiram o maior valor desde dezembro de 2024, pressionados pelas chuvas no Centro-Sul do Brasil. Os lotes para março de 2027 fecharam a 21,11 centavos de dólar por libra-peso, enquanto os contratos para maio terminaram a 20,23 centavos.

Chuva interrompe colheita

O aumento das precipitações está relacionado ao fortalecimento do fenômeno El Niño. Para esta semana, a previsão indica acumulados entre 50 e 80 milímetros no Centro-Sul. Na semana seguinte, os volumes podem superar 120 milímetros, e depois devem ficar próximos de 80 milímetros.

De acordo com Maurício Murici, analista da Safras & Mercado, esse volume de chuva é suficiente para paralisar a atividade de colheita. Quanto mais tempo as máquinas deixam de operar, menor fica a disponibilidade imediata de açúcar produzido no Brasil.

Na primeira quinzena de setembro, a moagem de cana da região registrou pela primeira vez atraso em relação ao ciclo 2025/26. A produção acumulada de açúcar na safra 2026/27 estava em 26,1 milhões de toneladas, 14% abaixo do mesmo período do ciclo anterior.

Mercado reagiu desde agosto

O açúcar vinha em ciclo de baixa até julho, mas passou a se recuperar em agosto, após projeções de menor produção em regiões importantes, como Índia, Tailândia e Europa. As cotações saíram da faixa de 14 centavos de dólar por libra-peso e passaram a oscilar perto de 19 centavos em setembro.

Desde o início de agosto, a alta acumulada em dólar chegou a 30%. Marcelo Filho, analista de inteligência de mercado da StoneX, afirmou que a produção menor na Europa e na Tailândia aumenta a importância do Brasil no mercado internacional.

Câmbio também influencia

Na semana anterior, a queda do dólar em relação ao real contribuiu para a valorização do açúcar, porque o câmbio reduz a atratividade das exportações brasileiras. Na sessão mais recente, porém, o preço subiu mesmo com a alta do dólar ante o real.

A combinação entre clima, moagem, produção internacional e câmbio mantém o mercado atento às próximas atualizações. A duração das chuvas no Centro-Sul será decisiva para a oferta brasileira no curto prazo.

O comportamento das cotações também depende da produção fora do Brasil. As projeções de menor oferta em países relevantes ajudaram a sustentar a recuperação dos preços, enquanto o atraso da moagem brasileira acrescentou um fator de curto prazo ao movimento observado em Nova York.