Couve kale combina fibras, vitaminas e minerais na alimentação

A couve kale, também conhecida como couve frisada, pertence à mesma espécie botânica do brócolis e da mostarda. Suas folhas rugosas e crocantes têm sabor levemente picante.

A hortaliça fornece fibras, vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio, cálcio e fósforo. As fibras contribuem para o funcionamento do intestino e ajudam a prolongar a sensação de saciedade.

Os nutrientes presentes na kale também participam da manutenção dos ossos, do sistema imunológico e do equilíbrio da alimentação. Como outros vegetais, ela pode ser consumida crua ou preparada em diferentes receitas.

O benefício depende do conjunto da dieta, e nenhum alimento isolado previne ou trata doenças. Pessoas com necessidades específicas devem buscar orientação de um profissional de saúde.