Frigoríficos projetam custos maiores com redução da jornada de trabalho

A redução da jornada de trabalho levou frigoríficos a calcular gastos adicionais com pessoal e a avaliar ajustes na produção. As estimativas apresentadas por executivos ao Valor, em reportagem publicada pela Globo Rural nesta segunda-feira, 9 de novembro, indicam preocupação com a contratação de funcionários para manter os abates. Os números são projeções empresariais, não aumentos de preços já observados.

Na Frigol, o diretor financeiro e de sustentabilidade, Carlos Corrêa, prevê crescimento de 5% no custo do trabalho em 2027 e de 10% em 2028. Para compensar a redução das horas trabalhadas, a companhia calcula que precisaria acrescentar 133 pessoas à equipe no próximo ano, com despesa adicional estimada em R$ 9 milhões.

Para 2028, a projeção é de 280 contratações adicionais em relação a 2026, com custo extra de R$ 18 milhões. Segundo Corrêa, encontrar profissionais qualificados é um obstáculo, porque a reposição de funcionários nas indústrias já enfrenta dificuldades.

Peso da mão de obra e produção

O executivo distingue o aumento na folha do efeito sobre o produto vendido. Em sua avaliação, a compra de bois representa 85% das despesas totais da empresa. Assim, os gastos previstos para ampliar as equipes, caso se concretizem, acrescentariam 0,25% ao custo do produto vendido em 2027 e 0,5% em 2028.

Apesar da preocupação com os gastos, a Frigol não projeta queda de produção no próximo ano. Corrêa relaciona essa expectativa a parcerias para prestação de serviços de abate e desossa em três unidades em Rondônia.

A possibilidade de automatizar o processamento também encontra limites, segundo o diretor. Ele afirma que diferenças de porte e de raça entre os bovinos dificultam a padronização dos cortes e o uso de máquinas, em contraste com a cadeia de frangos.

No segmento de aves e suínos, Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), informou que o setor emprega 500 mil pessoas e tem 20 mil vagas abertas. A entidade avalia que a redução da jornada poderá acentuar essa carência e exigir adequações na oferta e na rentabilidade das indústrias.

Santin prevê pressão sobre custos e preços, mas não espera falta de produtos. Essa avaliação não representa anúncio de reajuste ao consumidor nem define quanto a carne poderá custar no varejo.

Mudança constitucional tem transição

O Congresso promulgou em 16 de outubro a Emenda Constitucional 141, originada da PEC 221/2019. O registro legislativo do Senado informa publicação na edição extra do Diário Oficial da União daquela data. A mudança prevê dois dias de repouso semanal remunerado e redução progressiva da jornada, sem diminuição salarial.

Segundo a Agência Senado, a implementação passa por uma etapa de 42 horas semanais antes de alcançar o limite de 40 horas. O modelo descrito é de cinco dias de trabalho e dois de descanso, não de uma semana obrigatória de quatro dias. As empresas discutem a adaptação das equipes a esse calendário de transição.

Com informações da Globo Rural.